tag:blogger.com,1999:blog-5166275683365311152024-03-20T12:36:21.424-07:00 TierraVida Un blog hecho con muy buena vibra, con energia desde lo mas profundo del corazon. Estoy de paso por aqui (como todos), caminando, descibriendo y agradeciendo. El despertar fue el mejor regalo del CREADOR. Comparto experiencias y un poco de consciencia. El viaje hacia el interior de mi SER, la magia de ser lo que soy, aceptar y contemplar la creacion. NAMASTEJosehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-12805024327793467092014-06-23T21:56:00.002-07:002014-06-23T22:00:57.303-07:00Olor a Mundial<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNtQhLFtGcHs8EM8DBIjsN0sjt74sd-I177uOgjcg4YlyTl8WS52YXxQrplRozJsUrGHlwj7HEnzOquL0Ex9RCqR-AhCoZcYI__qMMDmhvXz5DTSTNJ-TMMJfHkzKk31ohrqTxceSINcr/s1600/WP_000555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNtQhLFtGcHs8EM8DBIjsN0sjt74sd-I177uOgjcg4YlyTl8WS52YXxQrplRozJsUrGHlwj7HEnzOquL0Ex9RCqR-AhCoZcYI__qMMDmhvXz5DTSTNJ-TMMJfHkzKk31ohrqTxceSINcr/s1600/WP_000555.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buenas noche,o buen día, aquí de nuevo, escribiendo, lo que me hace bien en estos tiempos, con esto canalizo lo que siento, le puse ese titulo a mi entrada, pues bien sabemos que estamos en pleno acontecimiento Mundial del fútbol, el deporte que mas me enseño en mi vida, deporte que me dio a los mejores amigo que tengo y que tuve, la parte mundana que mas amo, solo aquellos que lo practican desde el corazón pueden entender de lo que hablo, es algo o parecido que para un amante de la música o de la pintura o cualquier arte, saben lo que es hacer las cosas desde adentro y con felicidad. Se muy bien que Dios nos dio dones, algunos saben de tales y los usan, otros no lo encontraron aun( lo buscan o ni siquiera se interesan por ello) a lo que voy es que seria bueno que saquemos el velo que nos ponen para no descubrir nuestros propios dones, dejemos de pensar tan limitadamente, dejemos de pensar que los grandes están en la TV , los grandes héroes son aquellos que están ayudando a evolucionar a la humanidad, a cada ser que nos embellece nuestros días, a los que hacen posible nuestra existencia, a ser luminosos, sublimes, seres simples y comunes. Se que es difícil pensar que los Messis ; los Neimares y tantos buenos jugadores no son ejemplos y casi lo podría asegurar, la mayoría quiere ser como ellos, traten de ser genuinos, sean únicos, simples, amor puro, dejen el consumismo, es bello ser distinto, es hermosisimo encontrar su propio destino, no digo que no disfruten del mundial, digo que no sean esclavos de nada ni de nadie, disfruuuuteeen.</div>
<div style="text-align: left;">
Ustedes, todos, ya son héroes , no anhelen ser mas que nadie y no se sientan menos que otros, todos somos uno y somos excelentes, perfectos . Seamos conscientes de que la vida es mas bella si salimos y la vemos con nuestros propios ojos y no por medio de una lente de una cámara, eso es ser limitados, es perder el verdadero sentido de la vida, la vida esta dentro de cada uno y si nos conectamos todos llegamos a algo mejor que un Mundial, a algo mas grande, seamos nosotros ejemplos, seamos nosotros los motores impulsores de un verdadero Mundial de Amor y Paz, donde nadie pierde, donde TODOS GANAMOS.</div>
<div style="text-align: left;">
Se que en un país tan futbolero, me incluyo, es mas no me falta mi picadito de los sábados, es difícil salir y decirles que los héroes somos nosotros, y que en nosotros esta la magia de cambiar o no, de que en nosotros esta el poder, es difícil decirles que hoy el fútbol dejo de ser un ejemplo digno de seguir, esta lleno de manos oscuras, sucias, es el deporte que mas vende, el que mas daño hace, en realidad no es el deporte en si, es quien lo maneja, como ocurre con la religión y la educación y la política, el manejo esta mal intencionado. </div>
<div style="text-align: left;">
Bueno ya esta, me libere de lo que sentía y pensaba, espero que alguien lea esto y bueno...me haga alguna critica, siempre constructiva, sera aceptada.</div>
<div style="text-align: left;">
Gracias al que me lee.</div>
<div style="text-align: left;">
Aguante el FÚTBOL, el buen deporte, AGUANTE LA VIDA. NAMASTE</div>
</div>
Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com1La Banda, Santiago del Estero, Argentina-27.7358357 -64.243752299999983-27.8482552 -64.405113799999981 -27.623416199999998 -64.082390799999985tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-35846148309310905592014-06-23T21:09:00.001-07:002014-06-23T21:09:21.869-07:00Bienvenidos a CASA! Bem-vindos a CASA! Welcome HOME!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/FSVr_zzJprw" width="480"></iframe>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-77071051859726774732014-06-13T10:27:00.001-07:002014-06-13T10:27:35.888-07:00TierrAmor: Permacultura en Escala Familiar<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/LERBwMXkZI0" width="480"></iframe>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-75516875281963395642014-06-13T10:17:00.001-07:002014-06-13T10:17:54.929-07:00Permacultura.Tierra,agua y sol.<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/FBepClksjdw" width="480"></iframe>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-19763751969613056232014-06-13T10:16:00.001-07:002014-06-13T10:16:15.382-07:00Permacultura en Construir TV<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/6QBKbxEB_zI" width="480"></iframe>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-49897673715025688312014-04-11T17:06:00.002-07:002014-04-11T17:06:55.446-07:00Cuando me encontre y solo conmigo mismo...encontre el universo!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: blue;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ser quien uno es es el mejor regalo de nuestro creador, nuestra vida es lo mas grande que se nos regalo, es lo mas bello, no hay presente que se compare con este. la cuestión es darse cuenta de este gran obsequio , pasa lo mismo que cuando cumplimos años y estamos llenos de regalos y casi siempre comparamos y uno es mejor que otro, en mi caso paso, me paso con la VIDA, no sabia lo bella que era hasta que supe ver con otros ojos, sentirla de otra manera, olerla y tocarla. Pasaron muchos regalos, pasaron muchas cosas, días , personas, hasta que roces con la muerte (que también es un regalo) pero jamas la quise como tal, pero fue necesario observarla a la indeseable de las personas.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">que lindo es despertar de conciencia y saber que todo es un milagro y una bendición, saber que todo pasa por algo y para algo. Aprender a ver con otro prisma la Vida esa es la cuestión, abrir el corazón y dejar la mente en silencio por un segundo, entregarse a la experiencia y no solo a lo escrito, saborear la gran variedad de gustos que el universos nos brinda en su banquete, eso si que es algo increíble.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Valorar lo valorable, ser quien uno es y no lo que otros quieren que seas , eso es la VIDA, eso es despertar (para mi), estamos en una época donde nos quieren hacer creer cosas malévolas, nos quieren convencer que la vida no tiene sentido si no tenes el ultimo celular de moda o si aun no tienes tu casa llenas de lujos y autos y todo lo que buscan los demás, eso no es vida, eso es tratar de ser algo o alguien, pero ya somos alguien, nacimos siendo alguien, resulta que algunos se encargan de hacernos olvidar quienes somos y para que estamos aquí, insisto que cuando despertamos la consciencia veras que todo aquello que luchas por conseguir para esa pseudaFelicidad desaparece como el tiempo o las nubes, cuando despiertas ves la VIDA con ojos lleno de amor y compasión mucha pasión, dejas de compararte y de querer ganar a otros, dejas de pelear por un lugar que jamas lo consigues o si lo consigues no lo disfrutas.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ya somos alguien, seres llenos de luz, amor y paz, que algunos quieren que se opaque y dejemos de confiar en nosotros mismos y en los demás. Cada quien con su vida, cada cual con su tiempo de despertar, espero que estas letras lleguen profundamente a vos, a ustedes, están escritas con el alma, desde mi ser mas sincero y puro, no soy fanático de nada, solo apasionado de la existencia, disfrutando el momento que me toca vivir y hacer lo mejor, sabiendo que ya soy YO.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es difícil el cambio, como siempre digo, pero es muy gratificante, desprenderse del miedo y llenarse de amor, esa es la clave. Lo demás viene por añadidura. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cuando comencé este camino? siempre desde que estaba dormido y confundido, siguiendo al rebaño, haciendo lo mismo que todos sin sentirme feliz ni parte del plan, todo formo parte de mi gran cambio y seguirá formando parte, todo paso por algo, todo me ayudo para despertar. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Al descubrirte, al despertar, al respetarte, al amarte... es cuando descubres el gran regalos de DIOS/FUERZA/UNIVERSO. Es increíblemente fascinante este viaje a uno mismo, es ser sabio, buscarte todos los días es de sabio saben decir, es cierto.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ya me voy a seguir mi camino, escribir me ayudo, gracias al universo, gracias a la existencia, gracias a DIOS. Gracias por llegar a leer estas letras, significa que andas en busca de tu propio ser, ser que esta ahí desde siempre pero que hay personas que se encargan de distraerte. Sigue buscando dentro tuyo, y encontraras todo y comparte tu alegría, amor y paz con todos.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">FELICIDAD....</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Toda la teoría del UNIVERSO esta dirigida infaliblemente hacia un solo individuo, y ese sos VOS.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Antes de irme de nuevo, te recuerdo que todo VUELVE!!! no juzgues o seras juzgado, no critiques, no odies, no sufras, solo AMA AMA y AMA, que te regresara multiplicado.</span></span></span></div>
</div>
Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-75767932295020786582014-02-15T08:13:00.001-08:002014-02-15T08:13:25.307-08:00 crisis , bendicion , cambio, excelencia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
De nuevo escribiendo,paso bastante tiempo desde la ultima vez, pero pasaron muchisimas cosas, mas cosas pasaron que tiempo, y eso para mi es bueno, porque antes mi vida era rutina, tristeza, no sabia quien era ni que quería ser y eso hace que los días pasen y pasen ;y cada segundo como agujas en la piel, sin sentido pasaban los minutos de mi vida, pocas cosas ocurrían, va en realidad ocurrían pero no las percibía, estaba en una fase o un estado de transe (reconozco que me sirvió y mucho), en este preciso momento me vienen a la mente aquellos momentos, soledad programada, desentendimiento infundado, y el ego por caer por el piso, y eso era lo grandioso, debo confesar que no es fácil romper esquemas mentales, patrones que comandaron desde hace tiempo mi ser, como dije, es difícil pero no imposible y muy gratificante, el resultado se siente bien, aun estoy en ese proceso, pero es inevitable volver atrás si tu estas en ese camino de desapego de lo material, de lo mundano, lo efímero, del pasado y del futuro, la experiencia es fabulosa, es como viajar sin moverse, conocer el mundo que esta dentro de uno, controlar el tiempo, estirarlo y disfrutar, cosa que antes no podía, pues dependía de algo externo, de un milagro, de un héroe y de un villano para culpar mis fracasos, fracasos que me sirvieron para evolucionar y seguir, fracaso que me enseño a entender que de los errores se puede aprender.<br />
Cuando digo que ahora no necesito a nadie no quiero decir que solo hago todo, es imposible estar solo en un mundo tan bello y lleno de buena vibra, en realidad me refiero que ya no busco a las personas para crear dependencia emocional y material, no las uso, no las necesito ni me necesitan, no las extraño por que cuando están las disfruto y después sigo hasta el próximo encuentro, al vivir el momento, el ahora y aquí, se disfruta mas y mejor, se hace un eterno éxtasis, el encuentro es mágico, se valora. Ya no culpo al universo por lo que no tengo,, le doy las gracias por la oportunidad de mejorar, de AMAR y seguir, es muy bello y grandioso descubrir la energía vital que Dios nos dio, esa energía que crea mas vida, el mismo DIOS = AMOR. Somo eso AMOR = DIOS luz eternidad en un cuerpo perfecto para poder expresarnos y ayudar.<br />
LA crisis que pase fue necesaria para el cambio de patron mental, sin oscuridad no podria haber conocido la belleza de la LUZ.<br />
Desde mi cambio me di cuenta que no debo buscar ser util para nadie y si ser feliz, eso importa mas , aprendi a que la perfeccion solo es un medio de separacion con tus amigos, pero la excelencia es lo mas parecido a un ser de luz, no competencia con otro ni conmigo mismo, pero si un crecimiento interno, una sana evolucion.<br />
Me despido hasta la próxima.<br />
<br /></div>
Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-49045828707408662002013-06-03T14:15:00.000-07:002013-06-03T14:15:37.266-07:00El cuento del Águila <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqW19sYxkio-xF9FRGzdwyyp3eBrsoGs4PzGpzqr9AELoQ-LuR8tZtUeTqMNn-LWEohKMZpVL2e16sEt7jGaaTbc6u9fSjwNZn7v6AHJSEmhiPUALk0FQt4qozjGBfC0nqPon3xn3GwDdO/s1600/aguila_real.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqW19sYxkio-xF9FRGzdwyyp3eBrsoGs4PzGpzqr9AELoQ-LuR8tZtUeTqMNn-LWEohKMZpVL2e16sEt7jGaaTbc6u9fSjwNZn7v6AHJSEmhiPUALk0FQt4qozjGBfC0nqPon3xn3GwDdO/s320/aguila_real.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
El águila es el ave de mayor longevidad entre las criaturas de su especie. Vive 70 años. Pero para alcanzar esa edad, al llegar a los 40 debe tomar una seria y difícil decisión; sus uñas están apretadas y flexibles y no consigue aferrar a sus presas de las cuales se alimenta. Su pico largo y puntiagudo se curva, apuntando contra el pecho. Sus alas están envejecidas y pesadas y sus plumas, gruesas. <br />
<br />
<br />
<br />
¡Volar se le hace ya muy difícil! <br />
<br />
<br />
<br />
Entonces el águila tiene solamente dos alternativas: morir o atravesar un doloroso proceso de renovación que dura 150 días. Ese proceso consiste en volar hacia lo alto de una montaña y quedarse ahí, en un nido cercano a un paredón, en donde no tenga necesidad de volar. Entonces el águila comienza a golpear su pico contra la pared hasta conseguir desgarrarlo y arrancarlo. Debe esperar el crecimiento de uno nuevo, con él que desprenderá una a una sus uñas. Cuando las nuevas uñas comienzan a crecer, tendrá que desplumar sus plumas viejas y esperar a que renazca su plumaje. Después de cinco meses, emprende su vuelo de renovación y ... ¡a vivir 30 años más!. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Transformarse o morir, parece decirnos esto ¿verdad? acaso no has estado en algún momento de tu vida en esta situación? La transformación es necesaria para poder continuar, detenernos en algún lugar para de esa forma logra ese cambio y sería maravilloso quedarnos dentro nuestro, asi de esa forma lograriamos más rápidamente esa transformación. Sacarnos el pico sería como preguntarnos ¿es necesario seguir hablando de lo mismo? las uñas ¿es necesario seguir aferrandome a esto que ya no puedo y quizas inconcientemente ni quiero? y así cada cambio te plantea una respuesta en tu interior a esas reguntas en tu exterior, porque en el exterior estan tus emociones que no te permiten aveces darte cuenta que es momento de detenerte y transformarte. <br />
Adelante, es tiempo de cambiar para poder volar más alto, hacia el gran vuelo, el único vuelo posible, el vuelo hacia tu interior.</div>
Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-22063737176224819582012-10-03T09:30:00.001-07:002012-10-03T09:30:37.556-07:00PablitoMartin.com.ar: :: La otra verdad de los lácteos según varios famo...<a href="http://chefenmicocina.blogspot.com/2012/09/la-otra-verdad-de-los-lacteos-segun.html?spref=bl">Un dato e informacion bastante interesante para tener en cuenta, material extraido de la pagina del genio de Pablito Martin. A disfrutar.</a><br />
<a href="http://chefenmicocina.blogspot.com/2012/09/la-otra-verdad-de-los-lacteos-segun.html?spref=bl">PablitoMartin.com.ar: :: La otra verdad de los lácteos según varios famo...</a>: :: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación consciente y con el tema que les prometí la semana pasada....Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-75137635023004445532012-09-04T21:05:00.000-07:002012-09-04T21:10:04.408-07:00Si no sos vos!!! Quien??? Y Si No es Ahora CuanDo???<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hace mucho que no escribo, extrañaba esto de publicar mensajes aquí. en todo este lapso de time pasaron cosas y muuuuchaaas, como siempre, pero la gran e importante diferencia es que hoy; "aquí y ahora", siento una energía que fluye de manera continua, la percibo porque estoy en el presente, la puedo controlar y ya no ella a mi, también descubrí, aprendí y acepte que yo soy producto de mi pensamiento (todos lo somos), y que soy yo el creador de mi ÉXITO o fracaso, que cometer errores no se acerca a la definición de fracasar sino que es una manera de aprender, que cuando logro el éxito y lo comparto es mejor que morir con logros superficiales y vacíos. Aprendí de todo y voy a seguir aprendiendo, y mas que eso voy a VIVIR Y DISFRUTAR cada instante como el único, es lo que tiene que suceder, nada pasa en vano.<br />
Hoy me acepto tal cual soy, estoy dejando fluir mas la vida, ella sabe que hacer, yo observo y actuó desde la conciencia y no desde la razón, razón que casi me hizo tirar la toalla en mas de una oportunidad, no me quejo, es mas agradezco haber tocado fondo,porque fue en ese momento de incertidumbre cuando desperté de la ilusión que vivía, digo ilusión porque no era mi verdad, no era acorde a lo que sentía en lo mas hondo de mi ser, esta en desfaje con la sintonía de la vida, seguía un patrón impuesto que no vibraba armoniosamente en mi interior y por causalidad pude apreciar la diferencia entre vivir y seguir pautas de vida establecidas por otro igual a mi. Que cada uno se haga cargo de sus actos, suena fácil pero en realidad no es que no lo sea ,sino que es tedioso para los que se acostumbraron a seguir el rebaño, pero la satisfacción de ir por otro camino es enormeeee, además que puedes encontrar gente genuina (que todos los somos, no mas que la mayoría dormida y acostumbrada a lo fácil, que no significa lo lindo),gente única por ende amorosa, pacifica, liberadora, sin prejuicios, sin maldaddddd, creo fielmente que este despertar va a hacer ruido, bulla y por mas que muchos se resistan, dejara una huella con semillas fertiles y llenas de amor, justicia y paz.<br />
Para terminar por hoy, un concejo de hermano "No te dejes engañar. La Television quiere audiencia aborregada sin ganas de luchar". Cuando hablo de lucha no me refiero a armas que matan, solo hago alusión a armas como herramientas para romperte las cadenas, levanta del sillón, solta es control remoto y salí a expresar lo que sientes, vos vales la pena, no decaigas, no te compares con nadie, todos somos mas que unos cuantos, sos muy valioso e importante en esta cuestión, si llegaste a leer hasta aquí, espero que deje algún mensaje en tu corazón, de parte de alguien que cree en el cambio de un paradigma terrorista por uno del AMOR. <br />
<b>Creo fielmente, convencidisimo de que vas a estar con nosotros en este nuevo camino. Es momento de dejar los miedos a un lado y salir hacia la luz. </b><br />
Gracias por tu tiempo y espero tu adhesión.<br />
<b>La televisión solo nos vende un mundo de fantasía y de ilusión</b>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Levántate, suspira, sonríe, y sigue adelante. Si luchas por lo que quieres, tarde o temprano, llegará</b></div>
<br /></div>
Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-58099244217208336362011-05-26T15:30:00.000-07:002011-05-26T15:31:48.730-07:00Cuentos extraidos de un collar de maravillasLA VISITA DEL ÁNGEL<span style="font-family:Arial;"><b><i> </i></b></span><b><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"> <p align="JUSTIFY">Un hombre recibió una noche la visita de un ángel, quien le comunicó que le esperaba un futuro fabuloso: Se le daría la oportunidad de hacerse rico, de lograr una posición importante y respetada dentro de la comunidad y de casarse con una mujer muy hermosa. </p> <p align="JUSTIFY">Ese hombre se pasó la vida esperando que los milagros prometidos llegasen; pero, nunca llegaron. Así que al final, murió solo y pobre. </p> <p align="JUSTIFY">Cuando llegó a las puertas del Cielo, vio al ángel que lo había visitado tiempo atrás y protestó: "Me prometiste riqueza, una buena posición social y una bella esposa. ¡Me he pasado la vida esperando en vano!."</p> <p align="JUSTIFY">"Yo no te hice esa promesa", dijo el Ángel. "Te prometí la oportunidad de riqueza, una buena posición social y una esposa hermosa". El hombre estaba realmente intrigado. "No entiendo lo que quieres decir", confesó.</p> <p align="JUSTIFY">"¿Recuerdas que una vez tuviste la idea de montar un negocio, pero el miedo al fracaso te detuvo y nunca lo pusiste en práctica?", dijo el Ángel. El hombre asintió con un gesto. "Al no decidirte, unos años más tarde se le dio la idea a otro hombre que no permitió que el miedo al fracaso le impidiera ponerla en práctica. Recordarás que se convirtió en uno de los hombres más ricos de tu tierra. También recordarás," prosiguió el Ángel, "Aquella ocasión en que un terremoto asoló la ciudad, derrumbó muchos edificios y miles de personas quedaron atrapadas en ellos". "En aquella ocasión, tuviste la oportunidad de ayudar a encontrar y rescatar a los supervivientes, pero no quisiste dejar tu ahogar solo por miedo a que los muchos saqueadores que había te robasen tus pertenencias. Así que ignoraste la petición de ayuda y te quedaste en casa". El hombre asintió con vergüenza. "Esa fue tu gran oportunidad de salvarle la vida a cientos de personas, con lo que hubieras ganado el respeto de todos ellos", continuó el Ángel. "Por último, ¿Recuerdas aquella hermosa mujer pelirroja, que te había atraído tanto?. La creías incomparable a cualquier otra y nunca conociste a nadie igual. Sin embargo, pensaste que tal mujer no se casaría con alguien como tú y para evitar el rechazo, nunca llegaste a proponérselo". El hombre volvió a asentir, pero ahora las lágrimas rodaban por sus sonrojadas mejillas. "Sí, amigo mío, ella podría haber sido tu esposa", dijo el Ángel. "Con ella se te hubiese otorgado la bendición de tener hijos buenos y multiplicar la felicidad en tu vida".-</p> <p align="JUSTIFY">Moraleja : "A todos se nos ofrecen, a diario, muchas oportunidades, pero muy a menudo, como el personaje de la historia, las dejamos pasar por nuestros temores e inseguridades. Sin embargo, nosotros tenemos una ventaja sobre el hombre del cuento, estamos vivos y todavía se nos dan más oportunidades".-</p></span></b>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-11327514170177730902011-05-26T15:00:00.000-07:002011-05-26T15:28:39.893-07:00La Historia De La MAriposaREFLEXIONEMOS A PARTIR DE LA SABIDURÍA DE LA NATURALEZA<br />Un hombre encontró el capullo de una mariposa.Un día apareció en el una pequeña abertura, entonces se sentó y observo durante varias horas como la mariposa luchaba, esforzándose para poder pasar a través de ese agujerito.<br />Luego, le pareció que la mariposa ya no progresaba; era como si hubiera llegado al limite de sus posibilidades y no pudiera seguir avanzando. Es por eso que decidió ayudarla, tomo una tijera y corto el pedacito restante del capullo. la mariposa salio facilmente, pero tenia el cuerpo hinchado y las alas pequeñas y arrugadas. El hombre siguió observandola, esperando que en cualquier momento las alas pudieran agrandarse y expandirse para poder soportar el cuerpo que, a su debido tiempo, se contraería. Nada de eso sucedió. de hecho, la mariposa paso el resto de su corta vida arrastrándose con su cuerpo hinchado y las alas encogidas. Nunca pudo llegar a volar.<br />Lo que el hombre no comprendio,en su bondad y apuro, es que el obstáculo del capullo y la lucha necesaria para que la mariposa pudiera pasar por la diminuta abertura era el modo en que Dios obligaba a que el fluido del cuerpo de la mariposa llegara a sus alas para que estuvieran en condiciones de volar una vez que se liberara del capullo.<br />Algunas veces, las luchas y dificultades son exactamente lo que necesitamos en nuestras vidas.<br />Si Dios permitiera que pasáramos por la vida sin enfrentar obstáculos, nos volveríamos inválidos.<br />Extraído del libro "un collar de maravillas" de Claudio M. DominguezJosehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-85857613281910166672010-10-05T13:21:00.001-07:002010-10-05T13:21:44.307-07:00<p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><b><i>Una dieta natural, saludable y compasiva</i></b> </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Para ser verdaderamente saludable, una dieta debe ser la mejor no sólo para los individuos por separado sino que debe permitir a los 6.000 millones de personas prosperar y alcanzar una coexistencia sostenible con el resto de especies que integran el "planeta viviente”. Desde este punto de vista, la adaptación natural para la mayoría (posiblemente todos) de los humanos en el mundo contemporáneo es una dieta vegana. No es nada natural la abominación de la ganadería industrial moderna y su pretensión de reducir a la categoría de máquinas a seres vivos y sensibles. Al elegir el uso de alimentos enriquecidos o suplementos de B12, los veganos están obteniendo su B12 de la misma fuente que cualquier otro animal del planeta – los microorganismos – sin causar sufrimiento a ningún ser sensible ni provocar daños al medio ambiente. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Los veganos que emplean cantidades adecuadas de alimentos enriquecidos o suplementos de B12 tienen menos probabilidades de padecer deficiencia de B12 que el consumidor de carne típico. El Instituto de Medicina, al establecer las cantidades recomendadas de B12 para los EE.UU. lo afirman claramente. "Puesto que entre un 10 y un 30 % de los ancianos pueden ser incapaces de absorber la vitamina B12 presente por naturaleza, es recomendable para los mayores de 50 años que cubran su cantidad diaria recomendada principalmente mediante el consumo de alimentos enriquecidos con vitamina B12 o algún suplemento que contenga B12”. Los veganos deben aplicar este consejo unos 50 años antes, tanto para beneficio propio como de los animales. La B12 jamás ha de representar ningún problema para los veganos bien informados. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La buena información apoya la salud vegana, divúlgalo. </span></span></p>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-48735184461601591792010-10-05T13:17:00.000-07:002010-10-05T13:18:23.626-07:00<p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><span style="font-size:+2;"><b>La Vitamina B12 y las dietas veganas</b></span> </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><b><i>Lecciones de historia</i></b> </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La B12 es una vitamina excepcional. Es necesaria en cantidades inferiores a cualquier otra vitamina conocida. Diez microgramos de B12 repartidos en un día parecen proporcionar toda la que el organismo es capaz de utilizar. En ausencia de todo aporte dietético aparente, los síntomas de deficiencia generalmente tardan unos cinco años o más en desarrollarse en los adultos, aunque algunas personas experimentan problemas ya durante el primer año. Un muy reducido número de individuos sin ninguna fuente fiable evidente parecen evitar los síntomas de deficiencia clínica durante veinte años o más. La B12 es la única vitamina que se reconoce que no la proporciona de forma fiable una dieta variada integral de origen vegetal, con abundantes frutas y verduras, junto con la exposición al sol. Muchos mamíferos herbívoros, incluyendo el ganado vacuno y ovino, absorben la B12 producida por las bacterias de su propio aparato digestivo. La B12 se encuentra en cierta medida en la tierra y en las plantas. Estas observaciones han conducido a algunos veganos a sugerir que el tema de la B12 no requería ninguna atención especial, o incluso que se trataba de un bulo complicado. Otros han propuesto ciertos alimentos, como la espirulina, la nori, el tempeh o la hierba de cebada, como fuentes adecuadas no animales de B12. Tales afirmaciones no han soportado el examen del tiempo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">En más de 60 años de experimentación vegana sólo los alimentos enriquecidos con B12 y los suplementos de B12 han demostrado ser fuentes fiables de B12, capaces de sustentar una salud óptima. Es muy importante que todos los veganos se aseguren de obtener una ingestión adecuada de B12, a partir de alimentos enriquecidos o suplementos. Esto beneficiará nuestra salud y ayudará a atraer a otros hacia el veganismo mediante nuestro ejemplo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><b><i>Obteniendo una cantidad adecuada de B12</i></b> </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Las recomendaciones nacionales de ingestión de B12 varían significativamente de un país a otro. La ingestión recomendada en EE.UU. es de 2.4 mcg por día para los adultos normales, elevándose hasta 2.8 mcgs para las madres lactantes. La recomendación en Alemania es de 3 mcgs al día. Las recomendaciones están basadas generalmente en un 50% de la absorción, pues esto es habitual para las pequeñas cantidades de los alimentos. Para satisfacer las recomendaciones americanas y alemanas se necesita obtener suficiente B12 para absorber 1.5 mcgs por día como media. Esta cantidad debería ser suficiente para evitar incluso los signos iniciales de una insuficiente ingestión de B12, como es la elevación ligera de los niveles de homocisteína y MMA, en la mayoría de las personas. Incluso el ligero aumento de homocisteína está asociado con un riesgo superior de muchos problemas de salud como las enfermedades cardíacas en los adultos, la preeclampsia durante el embarazo y los defectos del tubo neural en los bebés. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Alcanzar una ingestión adecuada de B12 es fácil y existen diversos métodos para ajustarse a las preferencias individuales. La absorción de B12 varía desde un 50%, si se consume 1 mcg o menos, hasta un 0.5% para dosis de 1000 mcgs (1 mg) o superiores. Por consiguiente, cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor ha de ser la cantidad total para proporcionar la cantidad absorbida que se desea. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">El empleo frecuente de alimentos enriquecidos con B12 para que alrededor de 1 microgramo de B12 sea consumido tres veces al día con unas pocas horas de separación, proporcionará una cantidad adecuada. La disponibilidad de alimentos enriquecidos varía de un país a otro y las cantidades de B12 que contienen varía de una marca a otra, de modo que para asegurar un suministro adecuado de B12 a partir de alimentos enriquecidos hay que leer las etiquetas y planificar un esquema adecuado que se adapte a los gustos personales y a los productos locales. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Tomar un suplemento de B12 que contenga 10 mcgs o más al día proporciona una cantidad absorbida similar a consumir 1 mcg tres veces a lo largo del día. Este puede ser el método más económico puesto que una única pastilla concentrada puede ser consumida a trozos, poco a poco. 2000 mcgs de B12 consumidos una vez por semana también proporcionarían una ingestión adecuada. Cualquier suplemento de B12 en pastilla debe ser masticado o dejar que se disuelva en la boca para mejorar su absorción. Las tabletas deben ser conservadas en un contenedor opaco. Al igual que con cualquier otro suplemento es prudente no ingerir más de lo que necesario para el máximo beneficio, de modo que consumir más de 5000 mcgs por semana debería evitarse a pesar de la falta de pruebas de que se derive alguna toxicidad con las cantidades superiores. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Las tres opciones anteriores deberían cubrir las necesidades de la gran mayoría de las personas que tengan un metabolismo de la B12 normal. Para los individuos con una absorción de B12 deteriorada puede que el tercer método, 2000 mcgs una vez por semana, funcione mejor al no depender de una presencia normal de factor intrínseco en el intestino. Existen otros defectos metabólicos muy excepcionales que requieren aproximaciones completamente diferentes para cubrir las necesidades de B12. Si se tiene alguna razón para sospechar algún problema de salud, conviene buscar consejo médico pronto. </span></span></p>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-76454974712194358882010-10-05T13:14:00.001-07:002010-10-05T13:17:06.522-07:00<span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span style="font-size:+1;color:#2b421c;"> <big><b><i>Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina B12</i></b></big></span> <br /></span><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span style="font-size:-1;color:#2b421c;">(Texto original de la Vegan Society - <a href="http://www.vegansociety.com/" target="vegansoc">http://www.vegansociety.com</a>)</span></span><br /><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno) y los suplementos de B12. La vitamina B12, tanto la de los suplementos, la de los alimentos enriquecidos o la de los productos animales, procede de microorganismos. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La mayoría de los veganos consumen suficiente B12 para evitar la anemia y el deterioro del sistema nervioso, pero muchos no obtienen la suficiente para minimizar el riesgo potencial de enfermedades cardíacas o complicaciones en el embarazo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Para obtener el beneficio pleno de una dieta vegana, los veganos deben cumplir uno de los siguientes puntos: </span></span></p><p align="justify"> </p><ol><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><li>consumir alimentos enriquecidos 2 ó 3 veces al día para obtener al menos 3 microgramos (mcg ó ug) de B12 diarios o bien </li><li>tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien </li><li>tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos. </li></span></span></ol> <p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Si confías en los alimentos enriquecidos comprueba las etiquetas cuidadosamente para asegurar que estás obteniendo suficiente B12. Por ejemplo, si una leche vegetal enriquecida contiene 1 microgramo de B12 por ración, entonces consumiendo 3 raciones al día se obtiene un aporte adecuado de vitamina B12. Otros pueden opinar que el empleo de suplementos de B12 es más cómodo y económico. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor cantidad de B12 necesitas ingerir, puesto que la B12 se absorbe mejor en pequeñas cantidades. No es perjudicial exceder las cantidades recomendadas o combinar más de una opción. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La buena información apoya la salud vegana, divúlgalo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Si no sigues leyendo sobre la B12 ya sabes todo lo necesario। Pero si deseas saber más, sigue leyendo.<br /></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><br /></span></span></p>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-30507888435833628862010-10-05T13:14:00.000-07:002010-10-05T13:15:45.792-07:00<span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span style="font-size:+1;color:#2b421c;"> <big><b><i>Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina B12</i></b></big></span> <br /></span><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span style="font-size:-1;color:#2b421c;">(Texto original de la Vegan Society - <a href="http://www.vegansociety.com/" target="vegansoc">http://www.vegansociety.com</a>)</span></span><br /><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno) y los suplementos de B12. La vitamina B12, tanto la de los suplementos, la de los alimentos enriquecidos o la de los productos animales, procede de microorganismos. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La mayoría de los veganos consumen suficiente B12 para evitar la anemia y el deterioro del sistema nervioso, pero muchos no obtienen la suficiente para minimizar el riesgo potencial de enfermedades cardíacas o complicaciones en el embarazo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Para obtener el beneficio pleno de una dieta vegana, los veganos deben cumplir uno de los siguientes puntos: </span></span></p><p align="justify"> </p><ol><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><li>consumir alimentos enriquecidos 2 ó 3 veces al día para obtener al menos 3 microgramos (mcg ó ug) de B12 diarios o bien </li><li>tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien </li><li>tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos. </li></span></span></ol> <p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Si confías en los alimentos enriquecidos comprueba las etiquetas cuidadosamente para asegurar que estás obteniendo suficiente B12. Por ejemplo, si una leche vegetal enriquecida contiene 1 microgramo de B12 por ración, entonces consumiendo 3 raciones al día se obtiene un aporte adecuado de vitamina B12. Otros pueden opinar que el empleo de suplementos de B12 es más cómodo y económico. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor cantidad de B12 necesitas ingerir, puesto que la B12 se absorbe mejor en pequeñas cantidades. No es perjudicial exceder las cantidades recomendadas o combinar más de una opción. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">La buena información apoya la salud vegana, divúlgalo. </span></span></p><p align="justify"> <span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;">Si no sigues leyendo sobre la B12 ya sabes todo lo necesario। Pero si deseas saber más, sigue leyendo.<br /></span></span></p><p align="justify"><span style="font-size:-1;color:#2b421c;"><span align="justify" style="color:#2b421c;"><br /></span></span></p>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-81624906165242135642010-10-05T13:11:00.001-07:002010-10-05T13:11:57.420-07:00<span style=""><div class="titulo"><h1>Las proteínas</h1></div> <p>Texto original de la Vegan Society - <a href="http://www.vegansociety.com/" target="vegansoc">www.vegansociety.com</a></p> <p> Las proteínas son moléculas grandes constituidas a partir de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Hay veinte aminoácidos que se encuentran comunmente tanto en las proteínas de origen animal como en las de origen vegetal. En general se considera que hay ocho aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y que han de ser obtenidos a través de los alimentos que ingerimos. Estos aminoácidos son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los niños necesitan adicionalmente también aportes de histidina y posiblemente taurina. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y para el mantenimiento de los tejidos. También son empleadas por el cuerpo para la formación de hormonas y otras sustancias fisiológicamente activas. </p> <h2>Fuentes veganas de proteínas</h2> <p>Los alimentos que más proteínas aportan en una dieta vegana son:</p> <ul><li><h3 class="lista">las legumbres:</h3> garbanzos, judías, lentejas, productos derivados de la soja...</li><li><h3 class="lista">los cereales:</h3> harina, avena, arroz, cebada, alforfón o trigo sarraceno, mijo, pasta, pan...</li><li><h3 class="lista">los frutos secos:</h3> las nueces, avellanas, almendras, anacardos...</li><li><h3 class="lista">y las semillas:</h3> semillas de girasol, de calabaza, de sésamo...</li></ul> <h2>¿Se puede decir que las proteínas vegetales son de "segunda clase"?</h2> <p>De ninguna manera. Los nutricionistas llegaron a creer que las proteínas de origen vegetal eran de una calidad inferior respecto a las de origen animal. E incluso hoy podemos encontrar a gente que las denomina de "segunda clase". Esta creencia estaba centrada en experimentos que se llevaron a cabo en unas pobres ratas de laboratorio a las que se les suministraba una serie de aminoácidos provenientes de otras ratas. Lo mismo se suponía que se podía aplicar a los humanos. Sin embargo, los parámetros de los experimentos fueron establecidos de tal modo que las diferencias entre las proteínas de origen vegetal y las de origen animal eran exageradas. Así, las ratas y los humanos tienen necesidades nutricionales diferentes, ya que las ratas recién destetadas crecen a una velocidad mucho mayor, en comparación con<span style=""> los niños humanos, y así necesitan más proteínas. Una comparación de la leche de una rata y de una mujer deja bien clara esta diferencia: las proteínas sólo constituyen el 7% del contenido calórico de la leche humana, mientras que la leche de rata contiene un 20% de proteínas. Si las ratas fueran alimentadas con leche humana no sobrevivirían. Estos tests sobrestiman el valor de algunas proteínas de origen animal mientras que subestiman el de las de origen vegetal. La Organización Mundial de la Salud ya abandonó este inadecuado método de calcular el valor de las proteínas para el cuerpo humano. </span></p> <h2>Las combinación de proteínas, ¿es necesaria?</h2> <p>No, no lo es. Otros experimentados llevaron a la errónea conclusión de la combinación de proteínas<a style="" href="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/proteinas.htm#_ftn1" name="_ftnref1" title=""><span style="" class="MsoFootnoteReference">[1]</span></a>. Esta creencia desafortunadamente ha crecido con el paso de los años. Se basó en la idea de que se debía tomar en cada comida alimentos proteicos complementarios con diferentes aminoácidos, por ejemplo judías y cereales, con el fin de mejorar la disponibilidad de aminoácidos. <i>(Sin embargo, esta información es aplicable a los adultos, pues se considera aconsejable cierta combinación de alimentos en niñ@s pequeñ@s - nota de la web)</i> </p> <p>Las proteínas en los alimentos tienen un patrón distintivo, presentando un mayor número de algunos aminoácidos y una menor cantidad de otros. Durante muchos años la calidad de una proteína<span style=""> reflejó su patrón de aminoácidos y fue contrastada respecto a la proteína del huevo, la cual tenía un valor del 100%. Según este método, en cada proteína el aminoácido que más por debajo se encontraba respecto a la referencia estándar se conocía como aminoácido limitante. Este aminoácido no es necesariamente el que se encuentra presente en una cantidad menor absoluta sino el que se encuentra presente en una proporción menor comparado con la proteína del huevo de la gallina. En la mayoría de los cereales y las semillas el aminoácido limitante es la lisina, mientras que en la mayoría de las legumbres es la metionina. El triptófano es el aminoácido limitante en el maíz, y en la carne de vaca es la metionina. Aunque todos los alimentos tienen un aminoácido limitante, la mayoría tienen estos aminoácidos en cantidades adecuadas para el cuerpo humano. </span></p> <p>Se ha llegado incluso a aconsejar a los vegetarianos a combinar alimentos vegetales con productos lácteos y huevos. Estas indicaciones ya se consideran antiguas. La combinación de proteínas puede reducir la cantidad proteica requerida para mantener el cuerpo en un balance positivo de proteínas, pero varios estudios en humanos han indicado que esta práctica no es necesaria. <b>Las dietas basadas sólo en alimentos de origen vegetal suministran con facilidad<span style=""> las cantidades recomendadas de todos los aminoácidos indispensables, y la combinación de proteínas en cada comida es innecesaria. </span></b>La proteína de la soja está considerada en la actualidad como equivalente en valor biológico respecto a la proteína animal. </p> <h2>Respecto al exceso de proteínas</h2> <p>Los estudios muestran que las dietas veganas proveen las cantidad ideal de proteínas recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Por otro lado, la mayoría de los omnívoros ingieren mucha más cantidad de proteína que la que se recomienda y esto puede acarrear problemas de salud. En efecto, la ingesta excesiva de proteínas puede asociarse con riesgos para la salud. La <b>función del riñón</b> puede verse comprometida por este exceso en personas mayores y en pacientes con trastornos en este órgano. También este exceso puede afectar al balance del calcio y contribuir a la <b>descalcificación de los huesos</b>. Un estudio hecho en adultos ingleses en 1990<a style="" href="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/proteinas.htm#_ftn2" name="_ftnref2" title=""><span style="" class="MsoFootnoteReference">[2]</span></a> mostró que la ingesta media de proteínas es de 64g/día para las mujeres y de 84g/día para los hombres, lo que es superior a lo recomendado. </p> <p align="justify">Los diferentes tipos de proteínas en la dieta pueden tener efectos diversos sobre el colesterol y las grasas en el sistema sanguíneo. Se ha comprobado mayor respuesta hormonal en una comida que incluía caseína (la cual se encuentra en la leche) respecto a otra que incluía judías de soja. Esto, a su vez, es un factor de riesgo de <b>afecciones cardíacas</b>. </p> <p>Una encuesta a 620 mujeres llevada a cabo en Singapur reveló que entre mujeres pre-menopáusicas aquéllas que consumían regularmente proteínas a partir de la soja y productos derivados de la soja en general tenían aproximadamente la mitad de posibilidades de contraer un <b>cáncer de mama</b>. En contraste, el consumo de carnes rojas y proteínas de origen animal está ligado a un elevado riesgo de este tipo de cáncer en estas mujeres pre-menopáusicas. </p> <p>Las dietas ricas en proteínas animales llevan a que se dé un elevado índice de ácido úrico en la orina. El ácido úrico no se disuelve con facilidad y puede formar <b>piedras en el riñón</b>. </p> <p align="justify"> </p> <h2>Los niños y las proteínas</h2> <p>La necesidad de los niños es de energía más que de proteínas en sí. Los niños y adolescentes alimentados con una dieta vegana variada obtienen la energía y las proteínas necesarias, están sanos y saludables y crecen con normalidad. Aunque tienden a ser de constitución algo más ligera que los niños omnívoros están dentro de los patrones normales de peso y de altura. El consumo regular de alimentos altos en aporte energético tales como cereales, legumbres y frutos secos, junto con el consumo de frutas y verduras, aseguran una ingesta satisfactoria de proteínas y de energía. </p></span>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-81199162861839917892010-10-05T13:04:00.000-07:002010-10-05T13:05:47.578-07:00<span style=""><div style="color: rgb(51, 102, 255);" class="titulo"><h1><span style=""></span></h1><h1>Pirámide de nutrición vegana</h1><h1></h1></div> <div align="center"><img alt="Nutrición y Dieta Vegana" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_nutricion_05.jpg" width="300" border="0" height="259" /><br /></div> <p align="justify">La base de la pirámide está formada por aquellos alimentos que deben ser igualmente la base de nuestra alimentación (los cereales) y que se deben consumir más a menudo. Aunque puede parecer a primera vista que es necesario ingerir muchos alimentos, en realidad una simple rodaja de pan ya equivale a una ración de las 6 recomendadas al día de cereales y hay varios alimentos, que al pertenecer a dos grupos, al ingerirlos estamos obteniendo los nutrientes de ambos de una vez, como ocurre con las verduras y alimentos ricos en calcio (por ejemplo el brócoli, las espinacas u otros).<br /><br />Podéis <a href="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf">descargar una versión en formato pdf de la piramide de nutrición vegana</a> ampliada y adaptada para ser impresa, en el que se explica además qué alimentos forman parte de cada grupo y qué cantidad aproximada de raciones diarias deberíamos consumir (algo que varía en función de nuestra actividad u otros factores).<br /><br /><br /> </p> <p> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo01_05.jpg" width="80" border="0" height="54" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"> <br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><b><span class="basebold">Grupo 1: Cereales</span></b> (6-11 raciones):<br />pasta, arroz, pan, bollería, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo, muësli, cous cous, etc.<br /><br />¿Qué cuenta como una ración de cereales?<br />1 rodaja de pan<br />1 Ración = 1 bol de cereales de desayuno<br />1 Ración = 1/2 bol de cereales cocinados: arroz, pasta, etc.<br /><br />Elige principalmente cereales integrales. Algunos ejemplos son el arroz integral, la quinoa, avena, trigo, centeno, así como panes y cereales integrales.<br /><br /> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo02_05.jpg" width="80" border="0" height="85" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><b><span class="basebold">Grupo 2: Verduras y Hortalizas</span></b> (3 o más raciones):<br />espinacas, col, berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias, espárragos, coles, etc.<br /><br />¿Qué cuenta como una ración de verduras?<br />1/2 vaso (120 ml) de vegetales<br />1 vaso (240 ml) de ensalada<br />3/4 de vaso (180 ml) de zumo<br /><br />Consume una amplia variedad de vegetales. Incluye vegetales crudos todos los días. Los vegetales verdes son buenas fuentes de ácido fólico y calcio.<br /><br /> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo03_05.jpg" width="80" border="0" height="80" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><span class="basebold"><b>Grupo 3: Frutas y Frutos Secos</b></span> (2 o más raciones):<br />Naranjas, manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, etc.<br /><br />¿Qué cuenta como una ración de frutas?<br />1 1/2 manzana, plátano, naranja, pera<br />1/2 vaso (120 ml) fruta<br />3/4 vaso (180 ml) de zumo<br />1/4 vaso de frutos secos<br /><br />Consume una amplia variedad de fruta, incluyendo aquellas ricas en vitamina C. Los cítricos, fresas, kiwis, papaya, mangos y muchas otras frutas son ricas en vitamina C.<br /><br /> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo04_05.jpg" width="80" border="0" height="98" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><span class="basebold"><b>Grupo 4: Alimentos Ricos en Calcio</b></span> (6 a 8 raciones):<br />brócoli, espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo de naranja enriquecido con calcio, higos secos, sésamo, tahini, melaza, etc.<br /><br />¿Qué cuenta como una ración de alimentos ricos en calcio?<br />1/2 vaso (120 ml) de leche de soja enriquecida<br />1/4 vaso (60 ml) de tofu enriquecido<br />1/2 vaso (120 ml) de zumo de naranja enriquecido.<br />1/4 vaso (60 ml) de almendras<br />3 cucharadas (45 ml) de mantequilla de almendra<br />2 cucharadas (30 ml) de sésamo<br />1 vaso (240 ml) de vegetales verdes ricos en calcio (brócoli,col, espinacas, coles, berros, etc.) cocinados o 2 vasos (480 ml) si son crudos.<br />1 vaso (240 ml) de legumbres ricas en calcio (soja,<br />1/4 vaso (60 ml) de algas secas<br />1 cucharada (15 ml) de melaza<br />5 higos secos<br /><br />Muchos de estos alimentos son comunes a otros grupos (como el de vegetales y legumbres). Incluye alimentos ricos en calcio en cada comida.<br /><br /> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo05_05.jpg" width="80" border="0" height="80" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><b><span class="basebold">Grupo 5: Legumbres o alternativas a las legumbres</span></b> (2 a 3 raciones):<br />garbanzos, lentejas, soja, tempeh, tofu, judías de diversas clases, guisantes, pistachos, almendras, cacahuetes, etc.<br /><br />¿Qué cuenta como una ración de legumbres?<br />1 vaso (240 ml) de legumbres cocidas<br />1/2 vaso (120 ml) de tofu o tempeh<br />1 hamburguesa vegetal<br />3 cucharadas (45 ml) de mantequilla de avellanas o de otras semillas<br />1/4 vaso (60 ml) de nueces y semillas<br />2 vasos (480 ml) de leche de soja<br /><br />Para obtener el máximo beneficio, consume una amplia variedad de alimentos ricos en proteínas. Consumir vegetales o frutas ricos en vitamina C, con estos alimentos aumenta la absorción del hierro. Las nueces y semillas proveen vitamina E y minerales.<br /><br /> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img alt="" src="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/images/piramide_grupo06_05.jpg" width="80" border="0" height="80" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td></tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td></tr></tbody></table><span class="titulo"><b>Grupo 6: Otros esenciales</b></span><span class="basebold"><b> </b></span>(1 a 2 raciones):<br />aceite de oliva, lino, nueces, canola, productos enriquecidos con B<sub>12 </sub>como cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, margarinas vegetales, hamburguesas vegetales, etc. además de suplementos de B<sub>12</sub><br /><br /><span class="basebold"><b>Acido graso Omega-3</b></span>:<br />¿Qué cuenta como una ración de ácidos grasos?<br />1 cucharilla de aceite de lino<br />4 de aceite de canola,<br />3 cucharadas (45 ml) de nueces.<br />1 vaso (240 ml) de judías de soja<br /><br /><b><span class="basebold">Vitamina B<sub>12</sub></span></b>:<br />Alimentos enriquecidos (cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, etc.). Suplemento de B<sub>12 </sub>o levadura de cerveza enriquecida en un medio rico en B<sub>12</sub><br /><br />Presta atención a estos nutrientes importantes. La mejor fuente de Omega-3 para las personas veganas es el aceite de lino. Utilízalo en ensaladas, o con verduras, patatas o cereales. Puedes tomar un suplemento de B<sub>12</sub> para asegurarte que obtienes suficiente de una forma sencilla.<br /><br /><b><span class="basebold">Algunos consejos:</span></b></p><ul><li>Consumir una cierta variedad de alimentos de todos los grupos, asegurando obtener suficientes nutrientes, fitoquímicos y fibra y haciendo las comidas más interesantes.</li><li>Limitar la utilización de grasas saturadas, aceites, azúcares añadidos y sal.</li><li>Procurar consumir productos integrales ricos en minerales.</li><li>Utilizar el agua de cocción de verduras para hacer sopas y cremas, aprovechando así los minerales y vitaminas.</li><li> Beber entre 6 y 8 vasos de líquido al día.</li><li> Desarrollar alguna actividad física cada día.</li></ul> <hr width="100%" align="right"> <p> Pirámide de Nutrición Vegana Realizada por José Valle para ALA<br />Información basada en el trabajo y estudios de Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau.<br />Becoming Vegan - Ed. BPC - 2000.</p></span>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-41757622568893996332010-10-05T13:03:00.000-07:002010-10-05T13:04:07.428-07:00<div class="titulo"><h1>Vegetarianismo:<br />¿Una opción personal<br />o un principio de justicia?</h1></div> <h2>Cada un@ hace lo que le da la gana... o quizá no</h2> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td valign="top" align="left"><img src="http://www.vegetarianismo.net/images/tabla_lisa.gif" alt="vegetarianismo: justicia" width="139" border="0" height="96" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td> </tr> <tr> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td> </tr> </tbody></table> <p>Muchas veces se presenta al vegetarianismo como una opción personal que podemos elegir o no. ¿Es justa esta opinión? Vamos a verlo. </p> <p>En principio, dentro de la variedad de alimentos que hay, cada un@ puede comer <i>lo que le dé la gana</i>. Y en general un@ puede hacer <i>lo que le dé la gana</i>. Sin embargo esa libertad tiene, para todas las personas responsables de sus actos, un límite. Ese límite es la dignidad de l@s demás. Yo puedo actuar como me plazca siempre que no cause ningún daño injusto. Puedo lanzar todas las piedras al aire que quiera y cuando quiera, si eso me resulta divertido. Pero si te lanzo adrede una piedra a la cabeza, ya estoy actuando fuera de los límites que marca el respeto que mereces. </p> <p>De igual modo, puedes comer aquellos alimentos que quieras, siempre que dicha elección no conlleve sufrimiento y/o muertes injustas. Comprar productos no vegetarianos causa esos males a los animales, por ello, hacernos vegetarian@s es nuestra obligación, y no sólo una opción personal. Esto es así, porque nuestra libertad se ve limitada por el respeto que merecen las vidas de los demás animales.</p> <h2>Discriminación moral por pertenencia a una especie</h2> <p>Creo que podemos estar tod@s de acuerdo en que nuestra libertad está limitada por el mal que podamos causar a otr@s. Pero el problema empieza cuando se dice que dentro de "es@s otr@s" a quienes respetar también están vacas, cerdos, pollos, atunes, etc. Realmente no parece importante que pierdan su vida y libertad. "Son sólo animales ¿por qué habríamos de preocuparnos?". Creo que esto es lo que la mayoría opina. De hecho, el principal problema de los animales no es otro que esa forma de pensar. L@s human@s creemos que sólo los que pertenecemos a nuestra especie merecemos respeto, mientras que los demás animales están ahí para que les utilicemos. La mayoría piensa que matar a un humano está mal, pero que matar a alguien que no sea humano no es en verdad nada preocupante. </p> <p>Esta mentalidad ha sido denominada "especismo". El especismo es una discriminación análoga al sexismo o al racismo, que consiste en la opinión de que podemos dar un trato injusto a los individuos por pertenecer a una u otra especie. (<a href="http://www.vegetarianismo.net/liberacionanimal/especismo.htm">¿Qué es el especismo?</a>) </p> <p>Desde pequeñ@s nos enseñan a considerar a los animales como inferiores, como cosas a nuestra disposición, como esclavos a los que poder utilizar. Se nos alimenta de sus cadáveres y se nos acostumbra a verlos en el zoo enjaulados, en el circo esclavizados realizando trucos ridículos y humillantes. Así, los animales han sido para nosotr@s desde siempre, comida y entretenimiento y nunca individuos a los que respetar. </p> <p>Al mismo tiempo nos bombardean con mensajes sobre lo importante que es el respeto a l@s human@s, aprendemos a usar una palabra como "humanidad", que al pronunciarla parece ser acompañada por música celestial. Se nos enseña que discriminar está mal y que ser hombre o mujer, tener un color de piel u otro, ser más o menos "inteligente", no son cosas importantes, que frente a las diferencias los humanos merecemos un mismo respeto.</p> <p>Este mensaje está incompleto. Es cierto que el sexo, el color de piel, o el grado o tipo de inteligencia no es relevante cuando hablamos del respeto a la vida, a la libertad o al sufrimiento de l@s demás, pero también es cierto que la especie a la que se pertenezca tampoco. Lo único importante para respetar estos intereses básicos es la capacidad para sentir (disfrutar de la vida, sufrir, etc.). Y esta capacidad la compartimos todos los animales, humanos y no humanos. </p> <h2>Conclusión</h2> <p>Por todo ello, si a nadie se le ocurre decir "yo golpeo a las mujeres y a los negros, pero te respeto, respétame tu a mi también" ¿por qué aceptamos que alguien diga "yo soy el responsable del sufrimiento y la muerte de los animales, pero respeto que seas vegetarian@, respétame tú a mi también."?</p> <p>El respeto lo merecen los individuos, no las opiniones ni las acciones, pues estas pueden ser justas o injustas. Podemos respetar a alguien y decirle al mismo tiempo y a las claras que sus ideas son erróneas o sus actitudes moralmente reprobables.</p> <p>No quiero decir con esto que hagamos sentir mal a las personas que no son vegetarianas y que las culpabilicemos por su dieta. (Nadie es culpable de la educación que ha recibido y seguramente un trato acusador sólo producirá rechazo a lo que les contamos y reafirmará sus costumbres impidiendo que comprendan qué hay de malo en discriminar a los animales. Hemos de considerar que el especismo y el consumo de productos animales es algo que se nos inculca sin preguntarnos antes y que las personas merecen que se les explique por qué está mal lo que hacen.). Pero lo que sí quiero afirmar es que <u>defendamos el vegetarianismo como un principio de justicia</u> y no como una simple moda, pues la vida de los animales está en juego y es nuestra responsabilidad hacer que las cosas cambien educándonos y educando a l@s demás.</p> Vegetarianismo.netJosehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-51153647727448326812010-10-05T13:02:00.000-07:002010-10-05T13:03:12.871-07:00<div class="titulo"><h1>¿Qué es el Especismo?</h1></div> <dl><dt><b>Especismo:</b></dt><dd><b> es la discriminación moral de los individuos por pertenecer a otra especie</b>. Es un tipo de prejuicio muy similar al sexismo y al racismo e igualmente injusto. El termino aparece escrito por primera vez en inglés ("<b>speciesism</b>") en 1970 por el psicólogo Richard D. Ryder, posteriormente es popularizado por distintos pensadores anglosajones que denuncian la explotación que sufren los animales no humanos.</dd></dl> <h2>¿Por qué es injusto el especismo?</h2> <p>La mayoría consideramos que tener un color de piel u otro, nacer hombre o mujer o cualquier diferencia en nuestro aspecto no debe influir a la hora de respetar la vida, la libertad o la integridad física de l@s demás. Consideramos nuestra vida como importante y deseamos vivirla en libertad y sin sufrimiento independientemente de qué aspecto tengamos. También sabemos que ser más o menos inteligente para algunas cosas que l@s demás no nos hace más o menos merecedores de respeto. No hay razón alguna para explotarnos aunque algun@s seamos muy torpes en el cálculo matemático o incapaces de escribir una partitura musical. Lo realmente importante es nuestro interés en vivir y no ser dañados. De la misma manera debemos concluir que <b>la especie a la que pertenecemos no nos dice nada de nuestros intereses básicos para ser respetados</b></p> <p>En general, <b>todos los animales, humanos y no humanos, compartimos la capacidad para sentir</b>. Queremos evitar la muerte y no deseamos que nos dañen o nos encierren. Esto es lo realmente relevante a la hora de respetar a l@s demás. Quizá no nos identifiquemos con la vida de una vaca o una gallina, pero para ellas su vida es importante en el mismo sentido básico que lo es para nosotr@s la nuestra. ¿Qué razón habría para no respetarlas?</p> <h2>Un prejuicio muy arraigado</h2> <p>Sin embargo, pese a que este razonamiento parece muy sencillo, en la práctica a las personas nos cuesta mucho cambiar nuestra vida y superar el especismo (o el sexismo, o el racismo, o la homofobia...). El problema es que la presión de la sociedad y de la educación que hemos recibido es enorme. La idea de que debemos respetar la vida de los animales en el mismo sentido que respetamos a l@s human@s es muy nueva y pasará mucho tiempo y habrá que trabajar mucho hasta que se popularice.</p> <p>Los hábitos mentales que heredamos de la cultura son difícilmente superables, ya que llevan siglos repitiéndose y haciéndose cada vez más sutiles.</p> <p>Los adelantos que se han hecho en contra del sexismo o el racismo nos ayudan a comprender cómo trabajan los prejuicios sociales y hasta que punto están latentes en todas las facetas de la sociedad. Así sabemos que el propio lenguaje, entre otros muchos ámbitos, ya delata por ejemplo una estructura social discriminatoria con la mujer. En el caso del especismo sucede exactamente lo mismo.</p> <h2>Especismo en el lenguaje</h2> <p>Durante este texto se ha procurado usar el termino "animales humanos" en vez de hablar simplemente de human@s. La razón de ello es intentar hacer ver que el propio vehículo de comunicación que es nuestro lenguaje ya establece extrañas diferencias entre los individuos de la especie Homo Sapiens Sapiens y los de otras especies. Evitamos referirnos a nosotros como animales. Sin embargo, somos animales y lo somos en el mismo sentido que un atún o un cerdo es un animal. Pero nos suena raro que nos lo digan (de hecho se considera un insulto, como en "eres un animal"”).</p> <p>Esa diferencia delata que nos consideramos otra cosa distinta a animales. Nos vemos como seres especiales, nos creemos espíritu, alma, mente, pero no animales. Los animales por su parte son materia, suciedad, agresividad, y nosotros no somos eso, ¿o sí? Pese a todo, venimos y vamos al mismo lugar que los demás animales. Y en lo esencial somos iguales a ellos: nuestros cuerpos están construidos de la misma materia, percibimos el mundo buscando vivir nuestras vidas placidamente y, si nos dañan, sufrimos. Esto es posible porque tenemos un sistema nervioso que nos permite sentir.</p> <p>Esta claro que la superación del especismo no se consigue sólo con estos análisis semióticos, pero nos sirven como ejemplo para comprender cómo nos pensamos, cómo pensamos a l@s demás y en qué medida nos educan de una manera especista.</p> <p>En definitiva lo esencial es que reconozcamos que, <b>frente a lo importante, tod@s los animales somos iguales</b>.</p> vegetarianismo.netJosehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-31323880941609545802010-10-05T12:59:00.002-07:002010-10-05T13:01:39.926-07:00<div class="titulo"><h1><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Huevos y veganismo:</span><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">¿Por qué no consumir huevos?</span></h1></div> <p>En este artículo pretendemos aclarar <b>por qué los veganos rechazan el consumo de huevos</b>.</p> <p>Contrariamente a la opinión generalizada, el consumo de huevos, al igual que el <a href="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/lacteos.htm"> consumo de lácteos</a>, tiene como consecuencia directa una situación de esclavitud para los animales y antes o después su muerte. Por ello, la actitud de respeto del vegetarianismo debe excluir dichos productos. La libertad y la vida de los individuos deben ser respetadas independientemente de la especie a la que pertenezcan, lo único relevante para respetar a otro/a es su capacidad para sufrir y disfrutar. Ningún animal merece ser una propiedad.</p> <h2 style="color: rgb(51, 51, 255);">1.- Las gallinas son esclavas</h2> <blockquote> <p><i>"Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia."</i></p> <p class="firma">Boris Coto. Guía para el manejo de una granja avícola.<br />www.mag.go.cr/biblioteca_virtual_animal/tec_granja.pdf</p> </blockquote> <p>El estatus legal de los animales no humanos es sencillo: <b>son propiedades</b>. Un gallina puede comprarse, venderse, se le hace producir al máximo y cuando deja de ser rentable se mata. Esto es legal y socialmente aceptado como algo normal. Por supuesto esto es extensible a los demás animales no humanos. La vida de una gallina esta a salvo sólo por su índice de productividad.</p> <h2 style="color: rgb(51, 51, 255);">2.- Selección de los pollitos macho</h2> <p>Cuando un pollito eclosiona del huevo es seleccionado y en función del sexo es condenado a una vida de esclavitud o a la muerte. Si el pollito es hembra pasará a la producción de huevos, si es macho se le arrojará a una maquina trituradora y su cuerpo servirá posiblemente para hacer pienso y servir de comida a otros animales. (Otros posibles destinos para un pollito macho es acabar pintado de colores y vendido como un juguete en un mercadillo o en un contenedor de basura.)</p> <h2 style="color: rgb(51, 102, 255);">3.- El despique (mutilación del pico de las gallinas)</h2> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td valign="top" align="left"><img src="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/images/despique.jpg" width="121" border="0" height="103" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td> </tr> <tr> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td> </tr> </tbody></table> <p>Esta es una de las posibles practicas a la que se ven sometidas las gallinas. Sobre este particular, dejaremos que el manual sobre producción avícola que hemos citado antes lo explique:</p> <blockquote> <p><i>"Esta práctica tiene dos finalidades, prevenir el canibalismo</i> (que se da frecuentemente por el estrés)<i> y reducir el desperdicio de alimento. Se debe realizar en forma rápida ya que para eso se utiliza una máquina despicadora con navaja en caliente que generalmente corta tanto la parte superior como la inferior del pico. La cuchilla caliente cauteriza (detiene el sangrado) el corte, evitando así un sangrado profuso. El canibalismo comienza con el picoteo y el arranque de plumas de unas a otras, hasta llegar al rompimiento o corte de la piel y el sangrado. Si no se controla a tiempo en esta etapa de sangrado, las aves más agresivas terminan matando a las más débiles. El color rojo de la sangre es lo que más les llama la atención, por lo que el problema de canibalismo es más serio en aves de plumaje claro o blanco"</i></p> <p class="firma">Guía para el manejo de una granja avícola.<br />www.mag.go.cr/biblioteca_virtual_animal/tec_granja.pdf</p> </blockquote> <h2 style="color: rgb(102, 0, 204);">4.- Una gallina no productiva es una gallina condenada.</h2> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td valign="top" align="left"><img src="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/images/gallinaojos.jpg" width="121" border="0" height="103" /></td> <td width="10"><br /></td> <td width="1"><br /></td> <td width="10"><br /></td> </tr> <tr> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /></td> </tr> </tbody></table> <p>Si has tenido la dudosa fortuna de nacer hembra salvando la vida después de nacer, al margen de las condiciones concretas de explotación que tengas que sufrir, también serás víctima tarde o temprano de otras selecciones periódicas para detectar si eres o no productiva. </p><p>A ningún productor de huevos le interesa gastar dinero en alimentar a una gallina que no pone huevos. Por tanto, si tu aspecto delata que ya no das suficientes beneficios simplemente serás matada.</p> <p>Nuevamente el manual de producción avícola dice:</p> <blockquote> <i> <p>"Se entiende por "selección" la práctica de poder detectar, primero por medio de la vista y luego mediante un examen físico individual, a todas aquellas aves que no presentan uniformidad dentro de una parvada y que aparentan estar enfermas y/o que no estén produciendo.</p> <p>Una vez que se localiza a una gallina con la apariencia de no estar en producción, se procede a revisarle la separación que tienen los huesos pélvicos, los cuales se ubican a ambos lados de la cloaca y entre los cuales debe existir una separación de unos tres cm. Esa separación o espacio es necesario porque por ahí deberá pasar el huevo.</p> <p>Es muy importante realizar esta selección debido a que las aves no productivas reducen las ganancias de la actividad. Por esta razón la selección siempre debe ser rigurosa, es conveniente hacerla cuando las aves cumplen 15 semanas de edad y otra a las cinco semanas de iniciada la producción.</p> <p>Posteriormente se debe realizar por lo menos una vez al mes."</p> </i> <p class="firma">Guía para el manejo de una granja avícola.<br />www.mag.go.cr/biblioteca_virtual_animal/tec_granja.pdf</p> </blockquote> <h2 style="color: rgb(51, 102, 255);">5.- Conclusión</h2> <p>La simple situación legal de los animales nos da una pista muy clara de las consecuencias de nuestro consumo. Las gallinas, como el resto de animales, son propiedades del empresario/a avícola. Su reproducción, la comida que comen, la luz que verán y, en definitiva, su vida y su muerte dependen simplemente de factores económicos de producción. Cuando se mata a una gallina se está tomando una decisión económica igual que cuando se compra o se vende una sartén.</p> <p>Esto es posible debido a que la mayoría de las personas no se han cuestionado que, al margen de las condiciones, el hecho mismo de la explotación animal es terriblemente injusto. Ser humana o gallina no nos dice nada de nuestro interés básico por disfrutar de nuestra vida. Por ello, de la misma manera que rechazamos la discriminación en función del sexo o el color de piel, debemos rechazar la discriminación que sufren los demás animales simplemente porque pertenecen a otra especie.</p> <p>Los animales no son cosas, son seres con plena capacidad para sufrir y disfrutar. Y esta capacidad es lo que les hace merecedores de un verdadero respeto. Este respeto empieza por no considerarlos nuestros esclavos.</p> <p>No podemos engañarnos: no hay explotación sin victimas. Por ello, debemos rechazar el consumo de huevos. Eliminando nuestra demanda de productos de origen animal evitamos gran cantidad de muerte y sufrimientos, potenciando una transformación social hacia el respeto de los demás animales.</p> Vegetarianismo.netJosehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-38381133303384829422010-10-05T12:59:00.001-07:002010-10-05T12:59:37.475-07:00<div class="titulo"><h1>La falacia de la expresión<br />"somos omnívoros"</h1></div> <p><em>Omnívoro, ra.</em>: Del latín. omnivorus; de omnis, todo y vorare, comer. </p><h2>¿Comer de todo?</h2> <p>El omnivorismo en los humanos no constituye una determinación biológica para el consumo de "carne", sino una posibilidad de elegir nuestra dieta.</p> <p>La expresión "omnivorismo" aparece en muchas conversaciones sobre vegetarianismo. Suele pronunciarse con tajante convicción "somos omnívoros, comemos de todo". </p><p> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img src="http://www.vegetarianismo.net/images/tabla_omnivoros.gif" alt=""somos omnivoros: comemos de todo"" width="139" border="0" height="96" /></td> <td width="10"><br /> </td> <td width="1"><br /> </td> <td width="10"><br /> </td> </tr> <tr> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"><br /> </td> </tr> </tbody> </table> La función de dicho tipo de expresiones es hacer ver que el vegetarianismo supuestamente no es "natural", que "lo natural" para los humanos es comer "de todo". Pero, en el sentido más literal, todo, lo que se dice todo, no podemos (o más bien, no debemos) comer. Permítaseme la broma: cristales o sables sólo comen los faquires y desde luego no con el ánimo de aprovechar sus nutrientes.</p> <p>Ya en serio, lo que se quiere hacer ver diciendo que los humanos somos omnívoros es que supuestamente también necesitamos alimentarnos de productos animales para tener buena salud. Dicha supuesta necesidad vendría dada por nuestra biología. De alguna manera se sugiere que estamos obligados a comer carne para sobrevivir. Sin embargo, esta definición de omnivorismo como determinación biológica a comer carne es simplemente falsa, aunque sólo sea porque niega la existencia de quien escribe estas lineas y de tantos y tantas vegetarianos y veganos que disfrutan de una vida larga y saludable.</p> <p><strong>Los nutrientes que necesitamos se encuentran en las dietas vegetarianas y veganas bien planteadas</strong>. Sobre este particular podéis ver nuestra <a target="blank" href="http://www.vegetarianismo.net/nutricion">sección sobre nutrición</a> y en especial la <a target="blank" href="http://www.vegetarianismo.net/nutricion/ada.htm">opinión de la Asociación Americana de Dietética sobre dietas vegetarianas</a>, dónde se expresa claramante que "las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, son nutricionalmente correctas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y tratamiento de determinadas enfermedades."</p> <p>Por tanto, según los nutricionistas no estamos determinados biológicamente a comer carne o una dieta concreta. Lo que nuestro organismo necesita para su salud son distintos nutrientes y las dietas vegetarianas bien balanceadas aportan a nuestro cuerpo todos los nutrientes. Además las dietas vegetarianas/veganas adecuadas conllevan beneficios para la salud. Esta afirmación ya no se pone en duda por ningún especialista serio.</p> <h2>Omnivorismo: una posibilidad de elegir nuestra dieta</h2> <p>Por otro lado, el sentido en el que sí somos omnívoros es que <em>tenemos la posibilidad de comer gran diversidad de alimentos y elegir entre conseguir los nutrientes de distintas fuentes</em>. Por ello, no es que la vegetariana o el vegano dejen de ser omnívoros, sino que eligen obtener los nutrientes de alimentos respetuosos con los demás animales: frutas, verduras, cereales, legumbres, semillas, hongos, etc.</p> <p>Prescindir de los productos de origen animal es una posibilidad que nos da (y agradece) nuestra biología. Sin embargo, lo que a nivel biológico es posibilidad nutricional, a nivel ético es nuestra responsabilidad moral (ver <a target="blank" href="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/justicia.htm">Vegetarianismo ¿sólo una opción personal?</a>)</p> <h2>El pasado como argumento para el consumo de carne</h2> <p>Uno de los argumentos que se suelen dar en contra del vegetarianismo es que nuestros antepasados en determinado momento empezaron a ser cazadores para sobrevivir y que por tanto nosotr@s estamos legitimados a seguir depredando animales.</p> <p>Es simpático recordar que nuestros inicios como depredadores de animales fueron con seguridad como carroñeros y no como cazadores, lo que le resta cierto romanticismo a esa visión de nuestro pasado. Pero fuera de anecdotas, lo importante para saber cómo relacionarnos con los otros animales no es ver qué se hizo en el pasado, sino qué debemos hacer nosotr@s hoy.</p> <p>Las estrategias de supervivencia de nuestros antepasados no determinan nuestras decisiones morales con respecto a los animales hoy. Nuestra sensibilidad ética ha cambiado en muchos aspectos respecto a épocas pasadas. Multitud de prácticas que realizaban nuestros antepasados son consideradas a la luz de la razón hoy como verdaderos crímenes.</p> <p>La historia de la humanidad nos ha dado la oportunidad de revisar constantemente nuestras creencias sobre lo que está bien y lo que está mal. Nuestra capacidad de aprendizaje ha permitido dicha revisión. Y la paulatina superación del racismo o del sexismo, son dos grandes ejemplos de ello. Este gradual crecimiento del respeto entre l@s human@s, nos ha hecho pensar en que el círculo de consideración moral debe crecer aun más para incluir también a los demás animales. Creemos que ha llegado el momento de empezar a ver a los animales no humanos, no como cosas para nuestro beneficio, sino como compañer@s de planeta a los que respetar. Son individuos que disfrutan de su vida y procuran evitar el sufrimiento en el mismo sentido que lo hacemos nosotr@s. ¿Por qué habríamos de utilizarlos como si fueran objetos?</p> <p>Debemos, por ello, dar un paso más y trabajar para superar el prejuicio, similar al sexismo y al racismo, que sustenta la explotación animal: <a target="blank" href="http://www.vegetarianismo.net/liberacionanimal/especismo.htm">el especismo</a>, según el cual la especie de los individuos es motivo suficiente para despreciar sus intereses. </p><p>Insistimos en la idea de que lo qué hicieron en el pasado o lo que hacen otr@s en el presente no debe influir en nuestras decisiones éticas. No es legítimo justificar una conducta diciendo “también lo hace el vecino”. Debemos asumir nuestras elecciones morales con sinceridad y justificarlas con argumentos racionales, no apoyándonos en costumbres actuales o en tradiciones.</p> <h2>Conclusión</h2> <p>Si buscamos en la esencia del ser humano, sin duda no encontraremos determinaciones gastronómicas. La etiqueta de "omnívoros" en el sentido de necesidad de comer carne es por ello errónea. Lo que sí podemos afirmar con seguridad es que muchos seres humanos tenemos la capacidad de revisar nuestros hábitos y creencias para mejorarnos y mejorar las relaciones con l@s demás. Es a esa naturaleza libre a la que queremos apelar con estos textos y reflexiones.</p> <p class="firma">Vegetarianismo.net</p>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-82952530305015110512010-10-05T12:57:00.001-07:002010-10-05T12:59:14.814-07:00<div class="titulo"><h1>Lácteos y veganismo:<br />¿Por qué no consumir leche?</h1></div> <p>En éste artículo pretendemos aclarar <strong>por qué los veganos rechazan el consumo de lácteos</strong>. </p><p>En general, el veganismo rechaza cualquier tipo de explotación animal. Mucha gente cree, sin embargo, que utilizar la leche de las vacas no conlleva ningún mal. Se tiene la imagen idílica de que las vacas son como nos las muestra la publicidad: libres y agradecidas a la empresa que las explota. Pero, la realidad es muy distinta.</p> <p>Una vaca lechera tanto en una granja industrial como ecológica es simplemente una propiedad. Es un medio para ganar dinero. Se crían con el fin de que sean productivas para el ganadero y la calidad y duración de su vida depende de esta productividad. </p><p> <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td valign="top" align="left"><img src="http://www.vegetarianismo.net/images/tabla_lacteos.gif" alt=" " width="139" border="0" height="96" /></td> <td width="10"><br /> </td> </tr> <tr height="10"> <td colspan="4" valign="top" align="left" height="10"> <br /></td> </tr> </tbody></table> </p><h2>¿Dónde está el ternero?</h2> <p>Una de las preguntas clave que podemos hacer es "<strong>¿dónde está el ternero?</strong>". Sabemos que las vacas no dan leche como da agua un grifo. Las vacas, como todas las hembras de mamífero, tienen que quedarse embarazadas y dar a luz, para que las glándulas mamarias den leche. </p><p>A las vacas, se las insemina cada año aproximadament. Si el ternero que nace de ese embarazo es macho, es separado de su madre al poco tiempo para que no se beba la leche que irá al consumo humano. Su destino es ser vendido para carne. Acabará, después de una corta vida de encierro, en el matadero... La carne de ternera que se vende en los supermercados es, en definitiva, un producto más de la explotación lechera. </p><h2>Las vacas son matadas cuando dejan de ser rentables</h2> <p>Por otro lado, a ningún empresario/a le interesa alimentar a animales que no le son productivos. Aproximadamente a los 5 años, después de dar a luz a 4 o 5 terneritos/as, las vacas son mucho menos productivas, por lo que se las lleva al matadero y son sustituidas por sus hijas. <strong>Una vaca puede vivir entre 20 y 25 años, pero se las mata a los 5 años</strong>. Su carne, su cuero, sus huesos, etc. serán aprovechados también por la industria. </p><p>Esta descripción es muy fría y está bastante deshumanizada, pero la realidad es bastante más cruda, pues podemos imaginarnos el sufrimiento que causa tanto a la madre como a los/as hijos/as la separación, o las formas de inseminación, el marcado del "ganado", etc... </p><h2>Conclusión</h2> <ul><li> <strong>Las vacas son propiedades</strong> cuya explotación frustra sus intereses básicos a la libertad a la relación con sus hijos/as y prójimos...y a la vida. La vaca y su descendencia son verdaderos esclavas/os. Promover los lácteos es perpetuar esta dominación. </li><li> <strong>La vida de la vaca no es respetada</strong>. La vida de la vaca depende de si es productiva o no, cuando deja de serlo (a los 5 años aprox.) se la lleva al matadero </li><li> <strong>La industria láctea es la misma industria que la de la carne</strong> o el cuero: los filetes de ternera son los cadáveres de los hijos de las vacas lecheras y el cuero es las pieles de madre e hijos/as. </li><li> Al igual que el color de piel, el sexo o nuestra inteligencia, <strong>la especie a la que pertenezcamos no nos hace más o menos dignos de respeto</strong>. Seamos vacas, cerdos, pollos, atunes o humanas a todas nos importa nuestra vida y deseamos vivirla en libertad. </li></ul> <p>¡Veganismo es respeto!</p> <p class="firma">Vegetarianismo.net</p> <hr /> <p>Otros temas relacionados:</p> <p><a href="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/huevos.htm">¿Por que rechazar el consumo de huevos?</a> </p><hr /> Nota: se permite la libre distribución de estos materiales, pero se ruega citar la fuente y enlazar al texto original, gracias! <hr /> <p class="enlace_seccion"><a href="http://www.vegetarianismo.net/servegeta/index.htm"><br /></a></p> <hr /> <img src="http://www.vegetarianismo.net/images/esquinadcha.gif" width="13" border="0" height="13" />Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-25796320718705804282010-10-05T12:55:00.000-07:002010-10-05T12:56:34.922-07:00<div class="titulo"><h1>¿Qué es el veganismo?</h1></div> <p>El veganismo es una actitud de respeto. Veganismo es respetar la vida y el sufrimiento de los animales evitando al máximo participar en su explotación.</p> <p>Esto conlleva llevar una dieta sin productos de origen animal (vegetariana 100% o dieta vegana). Esta forma de consumo se extiende también al vestido rechazando los productos animales, pues comprar lana o cuero son otras formas de explotación animal. El veganismo también implica no colaborar con el encierro, comercialización o la matanza de animales: circos, zoos, delfinarios, compra-venta de animales, caza, etc.. Y en definitiva es una lucha en busca de un futuro justo para todos independientemente de la especie a la que pertenezcamos.</p> <p>El veganismo se propone no como una opción personal, sino como una responsabilidad de todo agente moral.</p> <h2>Contra el especismo</h2> <p>La base del veganismo es el rechazo al <a target="blank" href="http://www.vegetarianismo.net/liberacionanimal/especismo.htm">especismo</a>. El especismo, o la discriminación en función de la especie, es la causa de la explotación animal. La sociedad en la que vivimos nos educa para que consideremos que las personas humanas merecen un respeto sagrado, mientras que los animales no humanos están ahí para nuestro beneficio. Crecemos pensando que los seres humanos somos seres superiores mientras que los animales son simples cosas animadas cuya vida realmente no es importante y por tanto podemos utilizar a nuestro antojo.</p> <p> Sentimos cierta empatía por gatos o perros, pues los tenemos cerca, pero una vaca, un cerdo, una trucha o una gallina nos son muy ajenos, sólo los vemos envasados listos para su consumo y jamás nos planteamos si esta bien o mal disponer de su vida como lo hacemos. Poner las cosas en su sitio y valorar objetivamente por qué merecen respeto los animales nos lleva a una actitud vegana.</p> <p>Quizá el veganismo no es suficiente para frenar tanta injusticia sobre los animales, pero sin duda es el primer paso fundamental para cimentar un futuro de verdadero respeto. Creo por ello, que además de ser veganos, debemos hacer comprender al máximo número de personas lo que dijo una vez Alice Walker:</p> <blockquote> <p>"Los animales existen en el mundo por sus propias razones. No fueron hechos para el ser humano, del mismo modo que los negros no fueron hechos para los blancos, ni la mujer para el hombre."</p> </blockquote>Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-516627568336531115.post-82115633513639798132010-09-15T18:59:00.000-07:002010-09-15T19:01:36.245-07:00एस्तामोस अ तिएम्पो....“Mientras los hombres sigan masacrando a sus hermanos los animales, reinará en la Tierra la guerra y el sufrimiento y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la alegría, ni la paz, ni el amor”. Pitágoras.Josehttp://www.blogger.com/profile/06892625936458458605noreply@blogger.com0